캘리포니아 오렌지카운티 스시야 맛집 발견
거점 스시야 레스토랑을 발견하다. 손맛, 다양성, 좋은 가격, 적절한 양, 일본인 쉐프 그리고 맛있는 샤리를 제공하는 스시야를 오렌지카운티에서 발견하다. 여러 군데 중 리뷰를 충분히 검토한 후 직감을 믿고 가본 곳. BINGO!
Home - Ohshima Sushi and Japanese Cuisine - Orange CA
We are proud to serve unique Tokyo-style sushi and authentic Okinawan cuisine. Our sushi is a unique Kanto or Tokyo-style. Our rice is prepared with a special blend of rice vinegar and Japanese sea salt, and is purposely served warm unlike others that you
ohshimasushi.com
Ohshima Sushi는 로컬 리뷰가 꽤 좋다. 이곳에서는 카운터석과 테이블석이 가능한데 카운터석은 스시오마카제만 가능하다. 스시오마카제는 정해진 가격에 쉐프님이 선별한 10피스의 스시가 나온다. 그 이후 추가로 스시피스를 주문하는 방식이다. 취급하는 스시의 종류가 매우 다양하며 상당히 많은 네타들이 일본에서 직접 수입한 것이기도 하지만 동시에 다른 나라 생선들도 많다. 아무래도 때에 따라 네타의 퀄리티가 변하기 때문이라고 생각된다. 스시 네타는 매우 신선하며 샤리는 꼬들꼬들하면서 맛있다. 다양한 고명을 사용하며 전체적으로 Yuzu를 자주 사용하는 것으로 알고 있다. 따라서 맛의 다양성을 느낄 수 있으며 손맛도 느낄 수 있다. Yuzu는 사랑이다!!! 무엇보다도 미국에서 이만하면 킹가성비 스시야라고 확신한다. 앞으로 캘리포니아에서는 3군데의 일식 레스토랑을 더 가보고 싶지만 나중을 기약하며 현재까지 개인적인 라이브?? 스시야의 순위도 정해보다.
1. 스시조 (Sushi Zo). $$$$
- 일본인 스시쉐프.
- 네타가 예쁜 미니어쳐 스시. 런치오마카제의 가격은 Q 레스토랑보다는 조금 더 비싸지만 스시피스의 개수와 종류가 확실히 많다.
- 식사는 따로 없지만 미소국과 차완무시도 제공된다.
- 시그니쳐 애피타이저 메뉴가 있다.
2. Ohshima. $$$
- 일본인 스시쉐프.
- 일본 소금을 이용한 샤리. 다양한 고명 사용.
- 매우 다양한 스시취급. (대부분) 일본산 포함 융통성 있게 다양한 원산지.
- 킹가성비 스시야. 오마카제에는 쉐프가 그날 선택한 10개의 스시피스가 나온다. 식사는 포함되지 않음.
- 식사는 포함되지 않으며 미소국도 따로 주문해야 하지만 이곳은 네타와 샤리의 양이 충분하다.
- 카운터석은 스시오마카제만 가능. 테이블석에서 식사 가능.
2. Hamasku. $$$
- 일본인 스시쉐프.
- 가성비 갑 스시야. 이곳에서는 한국의 스시야처럼 오마카제 완전체를 기대할 수 있다.
- 스시의 퀄리티와 맛도 하이앤드급이며 다양한 고명과의 어우러짐을 즐길 수 있다.
Hamasaku · 11043 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90025 미국
★★★★★ · 스시/초밥집
www.google.com
4. Go's Mart. $$$$
- 일본인 스시쉐프.
- 내가 하나씩 시켜먹는 식. 하지만, 시장여건에 따라 방문일에 원하는 재료가 없거나 일찍 소진될 수 있다.
- 식사는 제공 안됨 (우동, 소바, 덮밥류).
- 매우 다양한 고명 사용 (약간 퓨전 스타일).
- 가격은 시장 가격에 의해 좌우되므로 예측이 불가. 따라서 먹고 싶은 스시 한 점씩 그 가격을 물어보면서 주문 권장.
- A5 일본 와규 (최상급) 스시도 가능.
https://goo.gl/maps/e22uh7b4VuPCEDRy8
Go's Mart · 22330 Sherman Way c12, Canoga Park, CA 91303 미국
★★★★★ · 스시/초밥집
www.google.com
5. Q Restaurant. $$$$
- 일본인 유명 스시쉐프.
- 네타가 예쁜 미니어쳐 스시.
- 적초를 사용한 샤리. 숙성 네타 (참고로 기본적이면서도 일반적인 숙성정도).
- 고명의 사용이 적으며 주로 간장과 와사비로 니기리를 만드는 스타일.
- 양이 매우 적으며 미소국과 디져트조차 안 나온다 (런치, 디너 모두). 따라서, 2차를 반드시 생각해야 할 듯.
6. Sushi Gen. $$$
- 일본인 스시쉐프. 리틀도쿄에 위치함.
- 내가 하나씩 시켜먹는 식. 역시, 시장 여건에 따라 방문일에 원하는 재료가 없을 수 있다.
- 신선한 네타. 꽤 다양한 스시 가능 (소정의 롤 포함).
- 카운터석은 스시만 가능. 테이블석에서 식사 가능.
- 가격은 종류별로 다르다.
가장 신뢰있는 톱10 스시레스토랑 유튜브 영상.